Suomen Akatemia
Rahoituspäätös
 
Hakija / Yhteyshenkilö Maina, Henry
Organisaatio Helsingin yliopisto
Tutkimusaihe Ensiluokkainen vilja raaka-aineen turvallisuus räätälöidyillä toksiinien sidonta-aineilla
Päätös 320289
Päätöspvm 23.10.2018
Rahoituskausi 01.01.2019 - 31.12.2022
Rahoitus (€) 549 450
WebFOCUS Report
Hankkeen julkinen kuvaus
Viljan homehtuminen ja hometoksiinit ovat vakava uhka ihmis- ja eläinterveydelle Saharan etäpuolella sijaitseville kehitysmaille kuten Burkina Fasolle. Valitettavasti korkeita toksiinipitoisuuksia sisältävät viljat päätyvät ravinnoksi kehitysmaissa johtuen toimimattomasta infrastruktuurista, korruptiosta ja poliittisesta epävakaudesta. Erityisesti köyhillä perheillä ei ole valinnanvaraa ja he käyttävät toksiineja sisältäviä viljoja ravinnossaan. Powegrain projektin tavoitteena on luoda edullinen, tehokas ja monitoiminallinen bioprosessi, joka pystyy estämään hometoksiinien imeytymistä ravinnosta. Prosessi perustuu toksiineja absorboivaan kuiturakenteeseen ja bioprosessoinnissa syntetisoitaviin eksopolysakkarideihin, jotka pystyvät sitomaan mykotoksiineja. Projekti toteutetaan Suomen ja Burkina Fason yhteistyönä ja luo mahdollisuuden käyttää räätälöityä viljakuitua ja eksopolysakkarideja biologisina mykotoksiinien sidonta-aineina.